Nalewka z jagód - Prosty przepis na jagodówkę

Nalewka z jagód to trunek o głębokim, intensywnym smaku i wyjątkowym, owocowym aromacie. Jagody są nie tylko smaczne, ale również pełne zdrowotnych właściwości. Zawierają mnóstwo antyoksydantów, witaminę C, a także substancje wspierające układ krążenia i poprawiające wzrok.

Nalewka jagodowa świetnie sprawdzi się jako elegancki aperitif, ale równie dobrze smakuje podana do deserów, szczególnie tych z dodatkiem owoców czy czekolady. Można ją także wykorzystać jako dodatek do drinków lub serwować na zimno, by dodać przyjemnego, orzeźwiającego akcentu letnim spotkaniom. W chłodniejsze dni, podana w temperaturze pokojowej, rozgrzeje i umili wieczór w gronie bliskich.

Przepis na nalewkę z jagód

Składniki:

1 kg świeżych jagód
500 g cukru
1 litr wódki (40%)
250 ml spirytusu (95%)
1 laska wanilii (opcjonalnie)
Sok z jednej cytryny (opcjonalnie)

Jak zrobić nalewkę z jagód:

Jagody dokładnie umyj i osusz. Możesz lekko rozgnieść owoce, aby lepiej uwolniły sok, co wzmocni smak nalewki.
Przełóż jagody do dużego słoja, zasyp cukrem i dokładnie wymieszaj. Dodaj laskę wanilii oraz sok z cytryny, jeśli chcesz dodać nalewce dodatkowego aromatu. Zalej owoce wódką i spirytusem, a następnie szczelnie zamknij słój.
Słój z nalewką odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 6-8 tygodni. Co kilka dni potrząsaj słojem, aby cukier się rozpuścił, a smaki mogły się połączyć.
Po zakończeniu maceracji, nalewkę przecedź przez gazę lub drobne sito, aby oddzielić płyn od owoców.
Przelaną do butelek nalewkę odstaw na co najmniej 3-6 miesięcy, aby smaki mogły się połączyć i nabrać większej głębi.
Nalewka z jagód doskonale smakuje samodzielnie. Świetnie sprawdzi się także jako dodatek do deserów, a także jako rozgrzewający trunek na zimowe wieczory.

Nalewki podobne do jagodówki

Jeśli szukasz czegoś podobnego, istnieje wiele innych nalewek, które mogą przypaść Ci do gustu, zwłaszcza jeśli lubisz bogate, owocowe smaki.

Do nalewek podobnych do jagodówki należą przede wszystkim te, które bazują na innych leśnych owocach i jagodach. Nalewka z borówek, na przykład, jest blisko spokrewniona smakowo z jagodówką, ma delikatnie słodki smak z nutą kwaskowatości, który doskonale oddaje charakter borówek. Nalewka z malin, choć nieco słodsza i bardziej aromatyczna, również oferuje intensywny owocowy profil, który przypadnie do gustu wielbicielom jagodowych smaków.

Czarna porzeczka, z której również można przygotować znakomitą nalewkę, wprowadza do trunku głęboki, kwaskowaty posmak, zbliżony do tego, jaki znajdziemy w jagodówce. Podobnie nalewka z jeżyn oferuje bogaty, ciemny kolor i intensywny smak, który jest równie wyrazisty jak w przypadku jagód. Jeśli natomiast szukasz czegoś z nieco bardziej cierpkim akcentem, nalewka z aronii będzie doskonałym wyborem. Jej smak jest wyraźny, intensywny i bardzo zbliżony do nalewki z jagód, choć nieco bardziej wytrawny.