Nalewka z aronii - Przepis na aroniówkę krok po kroku

Nalewka z aronii to nie tylko smaczny trunek, ale także naturalny środek wspierający zdrowie. Owoce aronii są znane ze swoich wyjątkowych właściwości prozdrowotnych, które zachowują również po przetworzeniu w nalewkę. Przygotowanie nalewki wymaga trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego warty.

Aronia jest bogatym źródłem antyoksydantów, które chronią komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Dzięki temu nalewka może wspierać organizm w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca czy nowotwory.

Nalewka z aronii zawiera witaminę C oraz inne związki, które wzmacniają układ odpornościowy, pomagając organizmowi lepiej radzić sobie z infekcjami i stanami zapalnymi. Może również wspierać układ trawienny, łagodząc dolegliwości żołądkowe i wspomagając proces trawienia. Jest również stosowana jako środek na poprawę apetytu.

Aroniówka, mimo swoich właściwości zdrowotnych, powinna być spożywana z umiarem, ze względu na zawartość alkoholu. Zaleca się, aby traktować ją jako suplement diety, a nie jako podstawowy środek leczniczy. Przed regularnym stosowaniem warto skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli przyjmujesz leki lub cierpisz na choroby przewlekłe.

Przepis na nalewkę z aronii

Składniki:

1 kg aronii
500 g cukru
1 l spirytusu 70% (można zmieszać 0,7 l spirytusu 95% i 0,3 l wody)
500 ml wódki 40%
1 duża cytryna (lub 2 małe)
2 laski cynamonu (opcjonalnie)
5 goździków (opcjonalnie)
1 laska wanilii (opcjonalnie)

Przygotowanie nalewki z aronii:

Zbierz lub kup świeże owoce aronii. Owoce umyj pod bieżącą wodą i dokładnie osusz. Jeśli owoce są bardzo kwaśne, można je na kilka dni zamrozić - zmiękną i stracą część swojej cierpkości.
Cytrynę sparz wrzątkiem, a następnie obierz ze skórki, usuwając białą część, która mogłaby nadać nalewce gorzkiego posmaku. Sok z cytryny wyciśnij i odstaw na później.
Owoce aronii przełóż do dużego słoja (o pojemności co najmniej 3 litry). Dodaj sok z cytryny oraz ewentualnie przyprawy: laski cynamonu, goździki i laskę wanilii przeciętą na pół.
Wlej spirytus oraz wódkę do słoja z owocami. Całość dokładnie wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 6-8 tygodni. Co kilka dni potrząsaj słojem, aby składniki dobrze się połączyły.
Po upływie 6-8 tygodni przecedź nalewkę przez gęste sito lub gazę, aby oddzielić płyn od owoców. Owoce lekko wyciśnij, aby uzyskać jak najwięcej nalewki. Do uzyskanego płynu dodaj cukier, a następnie dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Przefiltrowaną nalewkę przelej do czystych butelek. Butelki szczelnie zamknij i odstaw na co najmniej 3-6 miesięcy w ciemne i chłodne miejsce. W tym czasie nalewka dojrzeje i nabierze głębszego smaku.
Jeśli nalewka z aronii jest mętna, można ją przefiltrować przez gazę lub filtr do kawy, aby uzyskać klarowny płyn.