The Dead Rabbit Irish Coffee - Koktajl z whisky i kawą

The Dead Rabbit Irish Coffee to wyjątkowy koktajl, inspirowany jednym z najbardziej znanych barów na świecie, The Dead Rabbit w Nowym Jorku. Łączy w sobie gładkość irlandzkiej whisky, bogaty smak świeżo zaparzonej kawy i kremową, lekko ubijtą śmietankę. Dzięki dodatkowi syropu demerara, koktajl zyskuje delikatną słodycz, która idealnie balansuje wyraziste smaki.

Przepis na koktajl The Dead Rabbit Irish Coffee

Składniki:

• 40 ml irlandzkiej whisky (np. Bushmills Original)
• 100 ml świeżo zaparzonej kawy
• 15 ml syropu Demerara (przepis poniżej)
• 30 ml świeżej śmietanki

Przygotowanie Dead Rabbit Irish Coffee:

1. Napełnij szklankę gorącą wodą i odstaw na kilka minut, aby się ogrzała.

2. Odlej wodę ze szklanki i wlej irlandzką whisky, świeżo zaparzoną kawę i syrop Demerara.

3. Dokładnie wymieszaj, aby składniki połączyły się, a syrop całkowicie rozpuścił.

4. Lekko ubij śmietankę, aby była gęsta, ale nadal płynna.

5. Delikatnie wlej śmietankę na wierzch koktajlu, używając łyżki, aby śmietanka unosiła się na powierzchni.

Jak zrobić syrop Demerara (syrop z brązowego cukru)?

W małym rondlu na średnim ogniu połącz 2 szklanki cukru demerara z 1 szklanką wody. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmij rondel z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gotowy syrop przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, gdzie zachowa świeżość przez okres do dwóch tygodni.

Jakiej użyć śmietanki?

Do przepisu na The Dead Rabbit Irish Coffee najlepiej użyć świeżej, ciężkiej śmietanki, która ma zawartość tłuszczu od 30% do 36%. Taka śmietanka jest idealna do ubicia, aby stworzyć gładką, kremową warstwę na wierzchu drinka. Możesz użyć śmietanki kremówki, która dobrze się ubija i zachowuje swoją konsystencję.