Sylwestrowe szaleństwo na świecie. Najbardziej niezwykłe tradycje noworoczne
Sylwester, czyli noc z 31 grudnia na 1 stycznia, to czas hucznego świętowania w wielu krajach świata. To wyjątkowy moment przejścia w nowy rok, pełen nadziei i obietnic. W różnych krajach obchodzony jest na różne sposoby, a tradycje związane z tą nocą często odzwierciedlają lokalną kulturę. Wspólnym elementem niemal wszędzie są toasty wznoszone przy lampce alkoholu – różnego w zależności od regionu. Przyjrzyjmy się, jak wygląda Sylwester w Europie i na świecie oraz jakie napoje królują podczas tych celebracji.
Sylwestrowe tradycje w Europie
Polska
W Polsce tradycyjne obchody Sylwestra były związane z ogniskami i hucznymi zabawami, podczas których odpędzano złe duchy. Dawniej popularne było również wróżenie na nadchodzący rok. Obecnie Sylwester w Polsce to czas balów, domówek i imprez plenerowych. Z alkoholi króluje oczywiście szampan, często zastępowany lokalnymi winami musującymi.
W ostatnich latach na popularności zyskują również koktajle – na przykład drinki z prosecco, różowe wino musujące czy regionalne nalewki. Nie można zapominać o odpowiednich przygotowaniach na ostatni dzień grudnia. Pełna lodówka to gwarancja dostatku, a łuski wigilijnego karpia włożone do portfela mają zapewnić, że pieniądze będą się nas trzymać przez cały rok. Sprzątanie w Sylwestra jest zdecydowanie niewskazane, bo można „wymieść” szczęście z domu. A jeśli marzy się nam powodzenie w miłości, warto przed wyjściem na imprezę wsypać do butów ziarenka maku, ten drobny zabieg ma przyciągnąć adoratorów.
Hiszpania
Hiszpanie mają unikalny zwyczaj jedzenia dwunastu winogron – jedno na każde uderzenie zegara o północy. Ma to zapewnić szczęście w nadchodzącym roku. Hiszpanie uwielbiają celebrować Sylwestra przy lampce lokalnego musującego wina – cavy. Jednym z tradycyjnych zwyczajów jest wrzucenie złotego przedmiotu do kieliszka z cavą i wypicie go do dna po północy. Złoto symbolizuje szczęście i bogactwo, a idea wypicia całej zawartości symbolizuje zdobycie „skarbu” na nowy rok.
Włochy
We Włoszech czerwona bielizna to obowiązkowy element Sylwestra – ma przynosić szczęście i miłość. Alkoholowym numerem jeden jest prosecco lub regionalne wina musujące, takie jak lambrusco. Włosi często serwują również lekkie drinki na bazie wina lub likierów, np. Aperol Spritz.
Niemcy
Niemcy w Sylwestra bawią się na ulicach, organizując pokazy sztucznych ogni. Z alkoholi najczęściej wybierają lokalne piwa oraz niemieckie wina, takie jak riesling. W sylwestrowe wieczory popularne są również poncze na gorąco, np. Feuerzangenbowle – słodki napój z czerwonego wina i przypraw korzennych. Sylwestrowy deser w Niemczech to Berliner Pfannkuchen, pączki wypełnione marmoladą lub polewą z rumu. W przeszłości były one rarytasem zarezerwowanym na wyjątkowe okazje, a Sylwester to idealny moment, by je serwować. Są symbolem dostatku i radości.
Francja
Francuzi stawiają na elegancję – świętują Sylwestra przy wykwintnych kolacjach, a w kieliszkach króluje szampan, często podawany z owocami morza. Ciekawostką jest, że w niektórych regionach Francji na Sylwestra serwuje się tradycyjny cydr.
Szkocja
W Szkocji zwyczaj „first footer” zakłada, że pierwsza osoba, która przekroczy próg domu po północy, przynosi szczęście na nadchodzący rok. Dlatego często przynosi ona prezenty, a whisky jest jednym z najważniejszych – symbolizuje dobrą fortunę i obfitość. Popularne wybory to Chivas Regal, Macallan 25YO czy Glenmorangie.
Rosja
Rosjanie mają jeden z najbardziej nietypowych sylwestrowych zwyczajów. Aby ich życzenia na nowy rok spełniły się, zapisują je na kartce, spalają, a popiół mieszają z szampanem. Następnie wypijają tę mieszankę tuż po północy, wierząc, że w ten sposób życzenia na pewno się zrealizują. Oprócz tego popularnym zwyczajem jest chowanie szczęśliwej monety w jedzeniu, np. w pierogach.
Dania
W Danii szczęście w nadchodzącym roku zależy od przyjaciół i znajomych. To oni zbierają stare talerze i kubki, które później z hukiem rozbijają przed drzwiami osoby, którą chcą obdarzyć swoją przyjaźnią i życzliwością. Im więcej potłuczonej ceramiki przed domem, tym większe szczęście dla jego mieszkańców.
Bułgaria
Sylwester w Bułgarii wiąże się z nietypowym zwyczajem. Uderzenia po plecach wykonuje się przy pomocy ozdobnych gałązek zwanych „surwaczkami”. Dzieci i młodzież 31 grudnia i 1 stycznia wyruszają na „obchody”, aby delikatnie „lanie” sąsiadom i rodzinie. W ramach podziękowania obdarowywani wręczają „bijącym” drobne upominki.
Tradycje sylwestrowe w innych częściach świata
Japonia
W Japonii Sylwester to czas refleksji, a nowy rok rozpoczyna się rytuałem jedzenia gryczanego makaronu soba oraz picia toso – przyprawionego, leczniczego sake. Toso ma oczyścić ciało ze złych energii minionego roku i przynieść szczęście na przyszły. Podawany w specjalnych naczyniach sakazuki i nalewany z lakierowanego czajnika tosoki, jest wypijany w domu w kolejności od najmłodszego do najstarszego członka rodziny. Symbolizuje to przekazywanie młodości starszym pokoleniom. W przypadku braku toso, alternatywą może być sake Gekkeikan.
Brazylia
W Brazylii wielu ludzi wybiera na sylwestrową noc białe ubrania, wierząc, że przyniosą one szczęście i spokój w nadchodzącym roku. Jednym z charakterystycznych zwyczajów jest składanie ofiary bogini morza Yemanji. W dzień poprzedzający Sylwestra na plażach całego kraju mieszkańcy wysyłają na fale łodzie wypełnione darami dla Yemanji oraz wrzucają bukiety białych kwiatów do morza. W ten sposób pragną zapewnić sobie pomyślność, szczęście i obfitość w nowym roku.
Sylwestrowa noc na słynnej plaży Copacabana w Rio de Janeiro przyciąga tłumy – wszyscy bawią się, piją i tańczą przy gorącej muzyce. Punktualnie o północy rozpoczyna się spektakularny pokaz sztucznych ogni odpalanych z łodzi zakotwiczonych w pobliżu brzegu.
Argentyna
W Buenos Aires ostatni dzień roboczy przed Nowym Rokiem ma wyjątkowy charakter – odbywa się symboliczne „czyszczenie” biur i urzędów z dokumentów nagromadzonych w ciągu roku. Pracownicy przychodzą do pracy tylko po to, aby wyrzucić przez okna wszystkie niepotrzebne papiery, ulotki, kalendarze, książki, instrukcje czy notatki. Ulicami miasta sypią się sterty papierów – to niecodzienny widok, który przypomina karnawałową zabawę.
Ekwador
W Ekwadorze jedną z najbardziej charakterystycznych tradycji sylwestrowych jest tworzenie kukieł, zwanych Años Viejos („stare lata”). Kukły te symbolizują osoby lub wydarzenia z mijającego roku i są wykonywane z papieru, słomy oraz starych ubrań. Niektóre z nich dodatkowo wypełnia się petardami. W sylwestrową noc kukły wypełniają ulice miast, a o północy są podpalane. Ten ognisty rytuał symbolizuje pożegnanie starego roku i powitanie nowego, z nadzieją na lepszą przyszłość.
Tradycje sylwestrowe na świecie różnią się od siebie, ale zawsze łączy je celebracja przy lampce alkoholu – czy to whisky, sake, cava, czy szampan. Każdy kraj wprowadza do tej nocy swój unikalny rytuał, który sprawia, że Sylwester to coś więcej niż tylko impreza. Niezależnie od miejsca, ważne jest jedno: wspólne świętowanie i dobry nastrój na rozpoczęcie nowego roku.
