Black Manhattan - Przepis na doskonały koktajl

Black Manhattan to koktajl będący wariacją klasycznego Manhattan, znanego jako klasyczny drink z whisky. W Black Manhattan zamiast tradycyjnej whisky używa się zazwyczaj bourbonu lub whisky zbożowej, a do tego dodaje się amaro, takie jak Amaro Averna lub Fernet Branca. To połączenie nadaje mu ciemniejszy kolor i lekko gorzkawy smak w porównaniu z oryginalnym Manhattanem. Często podawany jest z dodatkiem pomarańczowej skórki lub wisni koktajlowej, co dodaje mu aromatu i świeżości. To elegancki i złożony koktajl, który cieszy się dużą popularnością.

Przepis na Black Manhattan

Składniki:

• 60 ml whisky (preferowane żytniej, ale można użyć również bourbonu)
• 30 ml amaro (np. Amaro Averna lub Fernet Branca)
• Kilka kropli pomarańczowego bitters
• Wisnia koktajlowa do dekoracji
• Kostki lodu

Przygotowanie koktajlu Black Manhattan:

1. Wlej whisky i amaro do shakera z lodem.

2. Dodaj kilka kropli pomarańczowego bitters.

3. Dobrze wymieszaj przez kilkanaście sekund, aby wszystkie składniki się połączyły, a drink schłodził.

4. Przecedź drink do schłodzonej szklanki koktajlowej lub szklanki typu old-fashioned wypełnionej lodem.

Black Manhattan powstał najprawdopodobniej w 2005 roku w barze Bourbon & Branch w San Francisco, gdzie barman Todd Smith stworzył jego recepturę. To wariacja Manhattanu z amaro zamiast wermutu i dodatkiem bittersów. To koktajl, który przyciąga uwagę swoją złożonością i głębią smaku, pozostawiając po sobie wyrafinowany i elegancki posmak.