Przepis na Waldorf - Drink z żytnią whisky i absyntem

Waldorf łączy w sobie wytrawność żytniej whisky, słodycz czerwonego wermutu, gorycz bitters angostura oraz subtelny aromat absyntu. To połączenie składników tworzy wyjątkowo zbalansowany i harmonijny smak, który zachwyca podniebienie.

Wytrawna żytnia whisky nadaje drinkowi mocną, zbożową bazę, która jest delikatnie łagodzona przez słodki czerwony wermut. Bitters angostura wprowadza nutę gorzkiej przyprawy, która dodaje głębi i złożoności. Absynt, używany do opłukania szkła, wprowadza subtelny, anyżowy aromat, który uzupełnia całość i nadaje koktajlowi wyrafinowanego charakteru.

Przepis na drink Waldorf

Składniki:

60 ml żytniej whisky
30 ml wermutu czerwonego (słodkiego)
Kilka kropli absyntu
2-3 krople bitters angostura
Kostki lodu
Skórka z cytryny do dekoracji

Jak zrobić Waldorf:

Do szklanicy barmańskiej wrzuć kilka kostek lodu.
Dodaj żytnią whisky, wermut i bitters angostura.
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki przy pomocy łyżki barmańskiej.
Do kieliszka koktajlowego wlej kilka kropli absyntu, a następnie obracaj kieliszek, aby opłukać wnętrze, po czym wylej nadmiar płynu. W ten sposób nadasz drinkowi subtelny, ale wyczuwalny aromat i smak absyntu.
Przelej wymieszany koktajl do przygotowanego kieliszka przez sitko, aby usunąć lód.
Udekoruj drinka skórką z cytryny, wyciskając jej olejki nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć skórkę do środka.

Co to jest szklanica barmańska?

Szklanica barmańska to specjalne naczynie używane do mieszania koktajli. Jest to zazwyczaj szklany lub metalowy pojemnik o prostych ściankach i dużej pojemności, umożliwiający łatwe mieszanie składników przy użyciu łyżki barmańskiej. Szklanica barmańska jest niezbędnym narzędziem w każdym barze, szczególnie przy przygotowywaniu koktajli, które wymagają mieszania zamiast wstrząsania, do delikatnego łączenia składników, zachowując ich klarowność i strukturę, bez napowietrzania, co jest typowe dla koktajli wstrząsanych w shakerze.

Co to jest łyżka barmańska?

Łyżka barmańska to narzędzie używane przez barmanów do mieszania drinków i koktajli. Jest długa i cienka, zazwyczaj wykonana z metalu, co pozwala na łatwe i efektywne mieszanie składników bez ich nadmiernego napowietrzania.

Pochodzenie drinka Waldorf

Drink Waldorf ma swoje korzenie w końcu XIX wieku, kiedy to został stworzony w legendarnym hotelu Waldorf w Nowym Jorku, który później połączył się z hotelem Astoria, tworząc słynny Waldorf-Astoria. Koktajl ten jest jednym z wielu klasycznych drinków stworzonych w tamtym okresie, które przetrwały próbę czasu i nadal cieszą się popularnością wśród miłośników whisky i wyrafinowanych koktajli.

Drinki podobne do Waldorfa

Waldorf jest podobny do innych klasycznych drinków takich jak Manhattan i Sazerac. Manhattan składa się z żytniej whisky (lub bourbonu), słodkiego wermutu i bittersa angostura. Oba drinki łączą whisky z wermutem, tworząc zbalansowaną kompozycję, jednak Waldorf wyróżnia się dodatkiem absyntu, który nadaje mu unikalny charakter.

Sazerac to kolejny klasyczny koktajl, do którego Waldorf jest często porównywany. Sazerac jest mieszanką żytniej whisky, cukru, Peychaud's Bitters oraz absyntu. Podobnie jak w Waldorfie, absynt jest używany do opłukania szklanki, dodając subtelny aromat anyżu. Różnica polega na tym, że Sazerac zawiera cukier, co nadaje mu nieco słodszy profil smakowy.

Wszystkie te koktajle łączy bogactwo smaków i aromatów, wynikające z połączenia wysokiej jakości alkoholi, wermutów i bittersów. Waldorf, dzięki swojej unikalnej kompozycji, oferuje wyjątkowe doświadczenie smakowe, które jest jednocześnie klasyczne i wyrafinowane, idealne na specjalne okazje lub eleganckie wieczory.