Drink Sazerac krok po kroku: Amerykańska klasyka

Sazerac to klasyczny koktajl pochodzący z Nowego Orleanu, uważany za jeden z najstarszych znanych koktajli w Ameryce. Jego receptura opiera się głównie na whiskey (najczęściej bourbon lub rye), bittersach (często używa się Peychaud's Bitters), cukrze i odrobinie absyntu lub pastisu do spryskania wnętrza szklanki. Tradycyjnie podaje się go w szklance old-fashioned lub rocks, podobnie jak Old Fashioned.

Sazerac charakteryzuje się bogatym, wyrazistym smakiem z nutami whiskey, delikatną słodyczą cukru i gorzkim aromatem bittersów oraz subtelnością absyntu lub pastisu. To ikoniczny drink związany z historią Nowego Orleanu i amerykańską tradycją koktajlową. Jego przygotowanie wymaga nieco precyzji i umiejętności, ale efekt końcowy jest tego warty. Jest to doskonała propozycja dla miłośników wytrawnych i mocnych drinków.

Przepis na drink Sazerac

Składniki:

60 ml bourbonu lub rye whiskey
1 kostka cukru lub 1/2 łyżeczki syropu cukrowego
Kilka kropel absyntu lub pastisu
Kilka kropel gorzkich kropli (Angostura bitters lub Peychaud's bitters)
Skórka cytrynowa do dekoracji
Kostki lodu

Przygotowanie Sazerac:

Przygotuj szklankę old-fashioned (szklankę do whiskey) i schłodź ją lodem.
W drugiej szklance lub shakerze umieść kostkę cukru lub syrop cukrowy.
Dodaj kilka kropel gorzkich kropli do cukru.
Rozgnieć delikatnie cukier z bitters za pomocą tłuczka do drinków lub łyżki.
Dodaj bourbon lub rye whiskey do szklanki z cukrem i bittersami. Napełnij szklankę lodem i energicznie zamieszaj.
Wylej wodę z lodu ze schłodzonej szklanki old-fashioned.
Spryskaj wnętrze szklanki absyntem lub pastisem, aby opłynął całą powierzchnię szkła. Wylej nadmiar absyntu. Do spryskania można użyć specjalnego aplikatora do sprayu lub zwykłej butelki z atomizerem.
Przelej mieszankę bourbonu (rye whiskey), cukru i bittersów do przygotowanej szklanki.
Obróć skórkę cytrynową nad szklanką, aby uwolnić olejki z cytryny, a następnie dodaj do drinka jako dekorację.
Drink Sazerac jest gotowy do podania!