Co warto wiedzieć na temat win bezalkoholowych?

Wina bezalkoholowe cieszą się coraz większą popularnością i wielu osobom z powodzeniem zastępują tradycyjne napoje alkoholowe. O ile jeszcze do niedawna ich smak odbiegał od klasycznych win, to najnowsze propozycje oferują wrażenia smakowe i przyjemność związaną z degustacją porównywalne do alkoholowych win.

1. Czy warto pić wino bezalkoholowe?
2. Proces produkcji wina bezalkoholowego
3. Przykładowe zastosowania bezalkoholowego wina
4. Jak wybrać najlepsze wino bez alkoholu?

Jeżeli zastanawiasz się, czy warto przejść na bezalkoholowe wina, dowiedzieć, jak wybrać najlepszy trunek lub chcesz poznać proces ich produkcji, zapoznaj się z naszym poradnikiem. Znajdziesz w nim również zestawienie dostępnych rodzajów win bezalkoholowych, które z pewnością Cię zaskoczy. Duży wybór trunków obejmuje nie tylko wina białe i czerwone, ale również takie warianty jak różowe lub półsłodkie.

Czy warto pić wino bezalkoholowe?

Zarówno w Polsce, jak i na świecie coraz więcej osób wybiera wina bezalkoholowe, które stanowią świetną alternatywę dla klasycznych trunków. O ile początkowo wino zero procent traktowane było raczej jako ciekawostka, a jego smak i aromat pozostawiał wiele do życzenia, to ulepszony proces produkcji przełożył się na świetne efekty. Doskonały smak odpowiadający potrzebom klientów sprawił, że obecnie oprócz sklepów z alkoholem, wina 0% można znaleźć również w innych sklepach oraz restauracjach. Duża popularność wynika po części z zainteresowania zdrowym stylem życia, który wymaga ograniczenia spożycia alkoholu. Bezalkoholowe wino może być również spożywane przez kobiety w ciąży, osoby przyjmujące leki wykluczające spożywanie alkoholu oraz kierowców, którzy wcześniej musieli rezygnować ze wspólnego świętowania. Wśród miłośników takich trunków często można się spotkać z opinią, że największą zaletą jest brak bólu głowy kolejnego dnia, który dla wielu z nich wykluczał spożywanie tradycyjnych win.  

Proces produkcji wina bezalkoholowego

Jak w takim razie powstają wina bezalkoholowe i czy proces ten mocno odbiega od stosowanego w klasycznych winach? Chociaż niektórzy błędnie postrzegają wina 0% jako gazowany sok winogronowy, to w praktyce produkcja bazuje na standardowym procesie produkcji (zbiór winogron, selekcja, fermentacja), a główna różnica dotyczy ostatniego etapu, czyli usunięciu z uzyskanego trunku alkoholu. Obecnie wykorzystuje się do tego trzy różne metody:

• Destylacja próżniowa - w przypadku destylacji próżniowej wino podgrzewane jest w obniżonym ciśnieniu do około trzydziestu stopni Celsjusza. Dzięki temu alkohol może odparować bez naruszenia substancji aromatycznych. Ze względu na dłuższy czas, metodę wykorzystuje się przy produkcji lepszych win.
• Zamrażanie - rzadko stosowana metoda wykorzystująca różnice w temperaturze krzepnięcia alkoholu i wody, co pozwala zamrozić wodę przy zachowaniu płynnego alkoholu. Ułatwia to ich rozdzielenie.
• Wirujące stożki - metoda stosowana na skalę przemysłową, w której wino przepływa przez wirujące kolumny. Podczas tego procesu dochodzi do stopniowego oddzielania się warstw. Jest to szybka i dokładna technika, która pozwala zachować smak wina i całkowicie usunąć alkohol.

Przykładowe zastosowania bezalkoholowego wina

Spożywanie bezalkoholowych win jest korzystne dla zdrowia ze względu na możliwość odstawienia alkoholu. Nie oznacza to jednak, że trzeba rezygnować z korzystnych właściwości trunku. Pomimo usunięcia alkoholu, wino zachowuje przeciwutleniacze, garbniki i inne składniki, które pozytywnie oddziałują na zdrowie. Odpowiednio wybrane wina bezalkoholowe doskonale pozwalają celebrować ważne chwile bez konsekwencji - zarówno tych związanych ze zdrowiem, jak i z samopoczuciem następnego dnia oraz rezygnacją z prowadzenia pojazdów. Nic więc dziwnego, że są chętnie serwowane podczas różnego rodzaju imprez i spotkań: uroczystości rodzinnych, spotkaniach biznesowych, na randkach, do kolacji, w pracy...

Jak wybrać najlepsze wino bez alkoholu?

Dużą zaletą win bezalkoholowych jest stale powiększana oferta produktów. Dzięki temu każdy klient może znaleźć dla siebie idealny trunek. W celu ułatwienia klientom zakupów stosuje się podział znany z klasycznych trunków. Przykładowe rekomendacje dla każdej z kategorii znajdziesz poniżej:

• Czerwone - Zeronimo Fancy Red, 
• Białe - Etiquette Crisp and Tropical,
• Różowe - Etiquette Rose,
• Musujące - Cuvee Sparkling,
• Słodkie - WIN.

Co ciekawe dobre wino bezalkoholowe ma wyraziste nuty owocowe i strukturę odpowiadającą winom alkoholowym. Jednocześnie mają nawet o połowę mniejszą kaloryczność i oferują lekkość, której nie zapewniają klasyczne trunki. Warto więc zacząć od określenia swojego ulubionego rodzaju, a następnie poeksperymentować z różnymi produktami. Szczegółowe informacje na temat poszczególnych produktów oraz opinie klientów, którzy mieli okazję ich próbować, dostępne są w sklepie warsawfreespirits.pl. Oprócz win, można tu również zamówić wiele innych napojów bezalkoholowych. Wówczas pozostanie jedynie czekać, aż paczka zostanie dostarczona pod wskazany adres i będzie można rozpocząć degustację.