Dukes Martini - Przepis na perfekcyjne Direct Martini

Dukes Martini to ikoniczny drink serwowany w słynnym Dukes Bar w Londynie, który zdobył uznanie za swoją wyjątkową prostotę i elegancję. Jest to drink o niezwykle czystym smaku, który w pełni oddaje charakter wysokiej jakości ginu, minimalnie zakłócony innymi składnikami.

Dukes Martini cechuje się intensywnym aromatem i głębokim, wyrazistym smakiem ginu, podkreślonym jedynie delikatnym akcentem wermutu i świeżością skórki z cytryny. Ta prostota i precyzja sprawiają, że drink ten jest esencją klasycznego martini, podnosząc go na wyższy poziom degustacyjny.

Jednym z kluczowych elementów tego drinka jest unikanie mieszania lub wstrząsania składników. W Dukes Bar gin jest bezpośrednio wlewany do kieliszka, co minimalizuje rozcieńczenie i zachowuje pełną moc oraz integralność smaku alkoholu. Ta technika pozwala również na unikanie nadmiernego napowietrzania ginu.

Zmrożenie kieliszka do Martini jest kolejnym istotnym krokiem w przygotowaniu Dukes Martini. Schłodzony kieliszek pomaga utrzymać drink w idealnej, niskiej temperaturze przez dłuższy czas, co jest kluczowe dla zachowania optymalnych walorów smakowych. Dzięki temu gin pozostaje orzeźwiająco zimny, a drink staje się niezwykle gładki i przyjemny w odbiorze.

Przepis na Dukes Martini

Składniki:

90 ml ginu
10 ml wytrawnego wermutu
Skórka z cytryny do dekoracji

Sposób przygotowania Dukes Martini:

Schłódź kieliszek do Martini w zamrażarce przez kilka godzin przed przygotowaniem drinka.
Wlej wermut do kieliszka i rozprowadź go po jego wnętrzu, aby pokryć ścianki, a następnie wylej nadmiar.
Wyjmij dobrze schłodzony gin z zamrażarki (gin powinien być mocno schłodzony, niemal lodowaty).
Wlej schłodzony gin bezpośrednio do kieliszka, bez mieszania.
Wyciśnij skórkę z cytryny nad drinkiem, aby uwolnić olejki eteryczne, i wrzucić ją do kieliszka jako dekorację.

Dukes Martini bywa również określany mianem "Direct Martini". To określenie wynika z metody przygotowania drinka, gdzie gin jest wlewany bezpośrednio do schłodzonego kieliszka, bez użycia shakera czy mieszadła. Ta technika pozwala na zachowanie pełnej mocy i czystości smaku ginu, minimalizując jego rozcieńczenie i napowietrzenie. Direct Martini, podobnie jak Dukes Martini, podkreśla prostotę i elegancję, czyniąc ten drink wyjątkowym doświadczeniem degustacyjnym.

Jaki wybrać gin do Dukes Martini?

Do przygotowania Dukes Martini najlepiej wybrać gin klasy premium, który charakteryzuje się wysoką jakością i wyraźnym, czystym smakiem. Oto kilka rekomendowanych ginów, które świetnie sprawdzą się w tym drinku:

London Dry Gin - Ten gin, znany ze swojego klasycznego profilu smakowego z nutami jałowca, cytrusów i przypraw, jest często wybierany w Dukes Bar.
Tanqueray No. TEN - Ten gin ma intensywny cytrusowy charakter, który doskonale pasuje do Dukes Martini.
Plymouth Gin - Znany ze swojej gładkości i zbalansowanego smaku, jest świetnym wyborem do tego klasycznego koktajlu.