Hugo Spritz – przepis i dokładne proporcje
Hugo Spritz (drink Hugo albo Hugo drink) to lekki koktajl na prosecco, syropie z kwiatu czarnego bzu i wodzie gazowanej. Poniżej masz konkretne proporcje w ml, szybki sposób przygotowania oraz wersję bez alkoholu.
Hugo Spritz – proporcje w ml
- 150 ml prosecco
- 30 ml syropu z kwiatu czarnego bzu
- 50 ml wody gazowanej
- Duża garść lodu
- Kilka listków mięty
- Plaster limonki (lub cytryny) do dekoracji
Prosta proporcja: 3:1:1 (prosecco : syrop : woda). Jeśli lubisz lżejszą wersję, zwiększ wodę do 70–80 ml.
Jak zrobić Hugo Spritz
- Wypełnij szkło lodem. Użyj dużego kieliszka do wina (ok. 400–500 ml) i wsyp dużo lodu – drink będzie dłużej zimny.
- Wlej prosecco. Najpierw prosecco, żeby zachować bąbelki.
- Dodaj syrop z kwiatu czarnego bzu. Wlej ok. 30 ml (możesz zacząć od 20 ml, jeśli wolisz mniej słodko).
- Dolej wodę gazowaną. Na końcu 50 ml (lub więcej w lżejszej wersji).
- Dodaj miętę i limonkę. Włóż kilka listków mięty i plaster limonki.
- Wymieszaj bardzo delikatnie. 1–2 ruchy łyżką wystarczą – nie mieszaj energicznie, żeby nie uciekał gaz.
Ile procent ma Hugo Spritz?
To zależy od prosecco i ilości wody, ale najczęściej Hugo Spritz ma ok. 7–9% alkoholu. Im więcej wody gazowanej, tym niższa moc drinka.
W jakim kieliszku podawać Hugo Spritz?
Najwygodniejszy jest duży kieliszek do wina (ok. 400–500 ml), bo mieści dużo lodu i dodatków. Hugo można też zrobić w szklance typu highball, ale wersja „winna” smakuje najlepiej właśnie w kieliszku do wina.
Hugo Spritz bez alkoholu
Jeśli chcesz wersję 0%, trzymaj podobne proporcje – tylko zastąp prosecco wariantem bezalkoholowym.
- 120–150 ml bezalkoholowego prosecco (lub innego bezalkoholowego wina musującego)
- 30 ml syropu z kwiatu czarnego bzu
- 50–70 ml wody gazowanej
- Lód, mięta, limonka
Wskazówki i zamienniki
- Syrop do Hugo Spritz: wybierz syrop z kwiatu czarnego bzu o wyraźnym aromacie. Dobrze sprawdzają się m.in. Monin lub Routin.
- Czym zastąpić prosecco? Jeśli nie masz prosecco, użyj innego wytrawnego wina musującego (np. cava, sekt). Ważne, żeby było dobrze schłodzone.
- Nie ugniataj mięty. W Hugo mięta ma pachnieć, a nie dawać gorycz – wystarczy włożyć listki do szkła.
- Nie przesadzaj z wodą. Zbyt duża ilość wody „rozmywa” smak bzu i prosecco.
Najczęstsze błędy przy robieniu Hugo
- Ciepłe prosecco – drink traci świeżość i bąbelki.
- Zbyt mało lodu – Hugo szybko robi się letnie i „płaskie”.
- Za dużo wody gazowanej – ginie smak bzu i wina musującego.
- Mieszanie zbyt energiczne – ucieka gaz, a drink jest mniej „spritz”.
Jeśli lubisz kwiatowe, lekkie koktajle, koniecznie wypróbuj też St-Germain Cocktail. A jeśli szukasz domowych smaków na chłodniejsze miesiące, sprawdź nalewkę z pigwy.
FAQ – Hugo Spritz
- Czy Hugo Spritz jest słodki?
- Jest lekko słodki przez syrop z kwiatu czarnego bzu, ale prosecco i woda gazowana równoważą smak. Słodycz łatwo regulować ilością syropu (np. 20–30 ml).
- Czym zastąpić prosecco w Hugo?
- Możesz użyć innego wytrawnego wina musującego, np. cava lub sekt. W wersji 0% sprawdzi się bezalkoholowe wino musujące.
- Jaki syrop jest najlepszy do Hugo Spritz?
- Najlepiej wypada syrop z kwiatu czarnego bzu o wyraźnym aromacie. Jeśli syrop jest bardzo słodki, zacznij od 20 ml i dopiero potem dopasuj smak.
- Czy Hugo można zrobić w dzbanku?
- Tak. Zachowaj proporcję 3:1:1, ale lód dodawaj do szklanek (nie do dzbanka), żeby drink nie rozcieńczył się za szybko.
- Co pasuje do Hugo Spritz do jedzenia?
- Lekkie przekąski: deski serów, owoce, sałatki, owoce morza, tartinki. Hugo to typowy aperitif – ma być świeży i niezbyt ciężki.
