Negroni - Drink z ginu, wermutu i Campari
Negroni to klasyczny włoski koktajl składający się z trzech głównych składników: ginu, czerwonego wermutu i Campari. Jest to drink o intensywnym, gorzkim smaku z delikatną nutą słodyczy. Składniki Negroni są mieszane w równych proporcjach i serwowane z kostkami lodu jako aperitif lub drink na wieczór. Negroni często jest podawane z plasterkiem pomarańczy lub skórką cytrusową, które dodają świeżości i aromatu do koktajlu.
Przepis na klasyczny drink Negroni
Składniki:
- 30 ml ginu
- 30 ml czerwonego wermutu (np. Martini Rosso)
- 30 ml Campari
- Plasterek pomarańczy lub skórka cytrusowa do dekoracji
- Kostki lodu
Przygotowanie:
-
W szklance typu old-fashioned umieść kostki lodu.
-
Następnie dodaj gin, czerwony wermut i Campari.
-
Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą mieszadła lub łyżeczki barmańskiej.
-
Udekoruj drinka plasterkiem pomarańczy lub skórką cytrusową.
Drink Negroni - historia powstania
Drink Negroni ma ciekawą historię powstania. Legenda głosi, że został stworzony przez hrabiego Camillo Negroni w barze Caffè Casoni we Florencji.
Historia zaczęła się, gdy hrabia Negroni zamówił swojego ulubionego drinka Americano, który składał się z czerwonego wermutu, Campari i wody mineralnej. Jako człowiek lubiący mocniejsze trunki, hrabia poprosił barmana, Fosco Scarsellego, aby wzmocnił ten koktajl poprzez zastąpienie wody mineralnej ginem.
W efekcie powstał drink o męskim charakterze i intensywnym smaku, nazwany na cześć hrabiego - Negroni. Szybko zdobył popularność wśród gości lokalu oraz we włoskich kawiarniach i barach. Początkowo był znany jako "Americano z ginem", jednak z czasem zyskał swoją własną nazwę i stał się klasycznym koktajlem.
Jaki wermut do Negroni?
Do drinka Negroni zazwyczaj używa się czerwonego wermutu. Najczęściej stosowanym rodzajem jest wermut słodki, tak jak Martini Rosso. Można także eksperymentować z innymi markami czerwonego wermutu, aby uzyskać różnice w smaku i charakterze drinka. Wermut słodki jest kluczowym składnikiem Negroni, który dodaje lekkiej słodyczy, bogactwa aromatycznego i wyważa gorzki smak Campari oraz ginu. Dzięki swoim ziołowym i korzennym nutom, czerwony wermut doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami tego klasycznego włoskiego koktajlu.
Warianty drinka Negroni
Istnieje wiele interesujących wariantów klasycznego drinka Negroni, które pozwalają na eksperymentowanie z różnymi składnikami i smakami. Oto kilka popularnych wariantów Negroni:
-
Negroni Sbagliato: W tym wersji zamiast ginu używa się prosecco lub innego białego wina musującego. Pozwala to uzyskać orzeźwiające i delikatniejsze wrażenia niż w tradycyjnym Negroni.
-
White Negroni: To odmiana Negroni, w której gin jest mieszany z białym wermutem (np. Lillet Blanc) i likierem ziołowym, takim jak Suze. Ten wariant ma bardziej subtelny i wyrafinowany smak.
-
Boulevardier: To podobny koktajl do Negroni, ale zamiast Campari używa się bourbonu lub rye whisky. Składniki to bourbon, czerwony wermut i Campari lub inny likier ziołowy.
-
Negroni Bianco: W tej wersji gin i czerwony wermut są mieszane z białym, niezawodnym likierem Lillet Blanc. To bardziej delikatny i owocowy wariant tradycyjnego Negroni.
-
Old Pal: To wariacja Negroni, gdzie gin, czerwony wermut i Campari są zastępowane przez rye whisky, biały wermut i Campari. Zapewnia to głęboki i złożony smak z nutami korzennymi.
