Pisco Sour - Koktajl z pisco, limonką i białkiem jajka

Pisco Sour to harmonijne połączenie smaków, które tworzy złożony i jednocześnie orzeźwiający koktajl. Kluczową rolę odgrywa tutaj pisco – destylat winogronowy, który nadaje koktajlowi owocowy i lekko kwiatowy aromat. Sok z limonki wprowadza wyraźną kwasowość, która doskonale balansuje słodycz syropu cukrowego. Białko jajka, choć opcjonalne, dodaje drinkowi aksamitnej tekstury i lekkości, tworząc delikatną piankę na powierzchni. Krople Angostura bitters dodają natomiast głębi smaku, wprowadzając subtelne, korzenne nuty, które idealnie dopełniają całość.

Przepis na Pisco Sour

Składniki:

• 60 ml pisco
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 20 ml syropu cukrowego
• 1 białko jajka (opcjonalnie)
• 2-3 krople Angostura bitters
• Lód

Jak zrobić Pisco Sour:

1. W shakerze wymieszaj pisco, sok z limonki, syrop cukrowy i białko jajka (jeśli używasz).

2. Dodaj lód i energicznie wstrząsaj przez około 15-20 sekund, aż składniki dobrze się połączą i koktajl będzie lekko spieniony.

3. Przelej koktajl przez sitko do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

4. Dodaj 2-3 krople Angostura bitters na wierzch pianki, aby nadać drinkowi dodatkową głębię smaku.

Początki Pisco Sour: Historia narodzin koktajlu