Whisky

Glenkinchie 10 y.o. to 10-letnia whisky słodowa (single malt) pochodząca z destylarni powstałej w 1837 roku. Smak Glenkinche jest subtelny, lekko owocowy z nutą cynamonu. Charakterystyczny dla tej whisky jest jasnozłoty kolor. Destylarnia powstała w 1837 roku i jest położona na nizinach południowej Szkocji.
Proces produkcji whisky słodowej (single malt) opiera się na kilku niezmiennych zasadach. Bazę surowcową stanowią woda i jęczmień. Kiełkujące jęczmienne ziarno słodowe (za wierające cukier) suszy się w specjalnych pie cach opalanych torfem. Dzięki temu zyskuje ono charakterystyczny dymny aromat. Zmielony słód łączy się z gorącą wodą i drożdżami, co wywołuje proces fermentacji. Alkohol uzyskany w wyniku fermentacji poddawany jest dwukrotnej destylacji, a potem leżakuje minimum 3 lata w dębowych beczkach po sherry lub burbonach. Whisky słodowa jest produktem całkowicie naturalnym z wielowiekową tradycją. Spożywana była zarówno dla przyjemności, jak i w celach leczniczych. O różnorodności jej gatunków decyduje zarówno położenie destylarni, jak i szczegóły procesu produkcji.
Destylarnia Glenkinchie usytułowana jest w niewielkiej odległości od Edynburga, w związku z czym często nazywana jest „maltem edynburskim”. Zawartość alkoholu: 43% obj. alk.

The Glenlivet 15 y.o. to bardzo delikatna, słodka whisky z bogatym posmakiem dębowej beczki, w której leżakowała 15 lat. Wyczuwalne subtelne aromaty orzechów. Założona w 1824 r. destylarnia Glenlivet jest najstarszą legalnie działającą destylarnią w rejonie Speyside, znaną jako "The single malt that started it all" (single malt, od którego wszystko się zaczęło). Marka The Glenlivet jest najlepiej sprzedającą się whisky słodową w USA oraz drugą pod względem sprzedaży single malt na świecie.

Świat szkockiej whisky jest pełen niezwykłych historii i smakowych przygód. Glenlivet to nazwa, która kojarzy się z tradycją, jakością i elegancją, a jednym z jej najcenniejszych klejnotów jest Glenlivet 18. Ta whisky single malt, dojrzewająca przez 18 lat, to prawdziwa perełka wśród szkockich trunków. Poznaj historię, proces produkcji i przede wszystkim smak tej wyjątkowej whisky. Rozpoczynamy fascynującą podróż po świecie Glenlivet 18, gdzie każdy łyk jest opowieścią, a każdy aromat kryje tajemnicę, która czeka, by zostać odkryta.

The Glenlivet Founder’s Reserve to klasyczny smak whisky w nowoczesnym wydaniu. Opakowanie w delikatnym, błękitnym kolorze „Georgian Blue” z jednej strony jest nawiązaniem do męskości i klasyki, z drugiej zaś stanowi nowoczesny i świeży akcent w świecie whisky. Wyraźny i dobrze widoczny podpis założyciela marki Georga Smitha umieszczony zarówno na butelce, jak i opakowaniu nawiązuje do historii marki i wyróżnia whisky na tle innych single maltów. Founder’s Reserve to ukłon w kierunku tradycji, George’a Smitha oraz łagodnego, owocowego smaku, z którego znana na całym świecie jest whisky The Glenlivet. Trudno mówić o niej, jako o nowości, to kolejny etap 200-letniej historii The Glenlivet. Barwa: Szlachetne złoto. Aromat: Delikatny aromat owoców cytrusowych z wyczuwalną nutą słodkiej pomarańczy. Smak: Doskonale wyważona i niezwykle delikatna. Przeważają słodkie, owocowo-pikantne nuty pomarańczy i gruszek, z lekko wyczuwalną słodyczą karmelizowanych jabłek. Finisz: Długi, kremowy i delikatny.

Glenmorangie to 10-letnia whisky szkocka z regionu Highland, ceniona przez koneserów za swój delikatny i czysty, kwiatowy aromat oraz dobrze wyważony, subtelnie dymny smak. W tej najbardziej lubianej w Szkocji pojedynczej whisky najbardziej wprawni znawcy wyczują aż 26 aromatów: od jabłek i mango po cynamon, wanilię i pigwę. Oczyszczone, kiełkujące ziarno jęczmienia suszone jest w specjalnych piecach opalanych torfem. Dzięki temu zyskuje ono charakterystyczny dymny aromat. Zmielony słód jest następnie łączony z gorącą wodą i drożdżami, co wywołuje proces fermentacji. Uzyskany w dwukrotnej destylacji alkohol leżakuje w dębowych beczkach po burbonach. Beczki, w których przechowywany jest Glenmorangie, napełniane są zawsze tylko dwukrotnie. Pierwsze napełnienie zapewnia bogaty, słodko waniliowy smak. Drugie dodaje nieco lżejszych aromatów kwiatowych. Połączenie tych dwóch składników zapewnia Glenmorangie doskonały balans smaków i aromatów.
Destylarnia, z której pochodzi Glenmorangie, powstała w 1843 roku i posiada najwyższe w całej Szkocji aparaty destylacyjne, dzięki czemu swój doskonały smak whisky ta osiąga już po 10-letnim okresie dojrzewania.

Glenmorangie 18 to whisky, która przenosi smakoszy w wyjątkowy świat szkockiego rzemiosła, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością. Każda kropla tego 18-letniego trunku to hołd dla kunsztu destylarni Glenmorangie, której misją jest tworzenie whisky o niezrównanej złożoności smaków i aromatów. Z bogatą historią, wyjątkowym procesem produkcji i unikalnymi doznaniami sensorycznymi, Glenmorangie 18 zachwyca koneserów na całym świecie, oferując prawdziwą przyjemność dla podniebienia.

Glenmorangie The Nectar D'Or to 12-letnia whisky, która po 10 latach dojrzewania w amerykańskich, dębowych beczkach po bourbonie, została przelana na 2 lata do tzw. aktywnej beczki po najsłynniejszych, słodkich winach z regionu Sauternes - Francja. Taki pomysł na "finiszowanie" to strzał w dziesiątkę. W tej edycji obserwujemy jak francuskie beczki uzupełniają jedwabną whisky i sprawiają, że jej smak jest doskonale zbalansowany i rozwija swoje bogate aromaty. Prezentowana 12 letnia wersja Nectar D'Or charakteryzuje się miodowo złotym kolorem, jak również innymi cechami. Zapach: wapienny z wyraźnym akcentem skórki pomarańczy, rodzynki i daktyle dające bogate akcenty owocowe splecione z egzotycznymi przyprawami, kokosami i gałką muszkatołową. Smak: delikatny imbir i gałka muszkatołowa w połączeniu z prażonymi migdałami przynoszą ciepły smak, który przeplata się z syropem o aromacie cytrynowej bezy i miodowym środkiem. Finish: wyraźnie długi z wykończeniem cytrynowej skórki, białej czekolady, wanilii i imbiru. Glenmorangie The Nectar D'Or to doskonale zbalansowana whisky, w której francuskie beczki z regionu Sauternes nadały wyjątkowego smaku i aromatu.

Glenmorangie The Quinta Ruban to najbardziej intensywna i wyrazista whisky szkocka spośród edycji Glenmorangie podlegających dodatkowej maturacji w aktywnych beczkach. Tym razem to właśnie beczki po najlepszym porto Ruby są odpowiedzialne za niepowtarzalny smak i wykwintnie długi finisz. Ta whisky to wzorowy przykład doskonałej równowagi słodkich i wytrawnych aromatów z kontrastującymi pikantnymi akcentami, a jej aksamitna tekstura, która jest efektem niefiltrowania na zimno definiuje tą pozycję jako jedną z najbardziej intrygujących i satysfakcjonujących single malt w Szkocji.