Jak podawać wino latem?
Latem, gdy temperatury rosną, zmieniają się nasze kulinarne wybory, a wraz z nimi preferencje dotyczące alkoholu. Chętniej sięgamy po trunki lekkie, orzeźwiające, dobrze schłodzone. Ale jak się to ma do podawania wina? Nawet najlepszy trunek może stracić swój urok, jeśli zostanie podany w nieodpowiedniej temperaturze, w złym towarzystwie kulinarnym albo zbyt długo będzie znajdował się na słońcu. Jak tego uniknąć? Oto kilka sprawdzonych zasad serwowania wina w letnich warunkach.
Schłodzenie to podstawa
Latem najczęściej sięgamy po wina białe, musujące i różowe, gdyż są lekkie, aromatyczne, i dobrze komponują się z letnim menu. Jednak, aby wydobyć z nich najlepsze walory smakowe, należy zadbać o ich odpowiednią temperaturę.
- Wina białe i różowe najlepiej smakują, gdy ich temperatura serwowania wynosi około 8-12°C.
- Wina musujące warto schłodzić jeszcze mocniej - między 6 a 8°C.
- Niektóre lżejsze czerwone wina można serwować lekko chłodzone, w okolicach 13-16°C.
Jednak latem utrzymanie odpowiedniej temperatury alkoholu może być problematyczne - w upale butelka wina potrafi się nagrzać w kilkanaście minut. Dlatego warto zaopatrzyć się w praktyczne i eleganckie coolery do wina, które utrzymują właściwą temperaturę przez dłuższy czas.
Jak podać wino na tarasie lub w ogrodzie?
Podczas letnich spotkań na świeżym powietrzu warto pomyśleć o kilku kwestiach, które podniosą komfort i estetykę serwowania:
- Cooler do wina: Utrzyma temperaturę i nada oprawie elegancji. Można wybrać wersję stalową lub akrylową, w zależności od preferowanego stylu.
- Kieliszki: Jeśli planujesz podawanie wina na zewnątrz, unikaj bardzo delikatnego szkła. Lepiej postawić na solidne kieliszki, które nie uszkodzą się za sprawą warunków atmosferycznych. Jeśli Twoje przyjęcie ogrodowe jest bardziej swobodne, możesz zaopatrzyć się w kieliszki z tworzywa - niektóre z nich wyglądają jak prawdziwe szkło, więc nie będą zaburzały estetyki podania.
- Nakładki lub siateczki ochronne: W sezonie, licznie występujące owady potrafią zepsuć klimat. Dobrze jest więc zaopatrzyć się w specjalne nakładki lub siateczki, które będą chronić talerze, szklanki i kieliszki przed niepożądanymi atakami insektów.
- Obrus, serwetki i dodatki: Nic tak nie dodaje smaku serwowanym potrawom i napojom, jak odpowiednio przygotowana aranżacja. Postaw na letnie dekoracje stołu w pastelowych kolorach, z kwiatami i świeżymi ziołami, które świetnie podkreślą atmosferę spotkania.
Czy można serwować wino do dań z grilla?
W Polsce lato niewątpliwie kojarzy się z sezonem grillowym. Czy można więc połączyć grillowanie z degustacją wina? Oczywiście! Do grillowanych ryb i owoców morza świetnie będą pasować białe, wytrawne wina, a do warzyw - różowe. Z kolei mięsa świetnie skomponują się z młodym czerwonym winem.
W każdym z tych przypadków cooler do wina pomoże utrzymać właściwą temperaturę, nawet jeśli grill przeciągnie się do zachodu słońca. Dzięki niemu unikniemy konieczności ciągłego kursowania między tarasem, a lodówką. Właściwa temperatura trunku będzie utrzymywać się w coolerze za sprawą lodu, a my będziemy mieli butelkę wina ciągle pod ręką.
Nie rezygnuj z podawania wina latem
Latem, nawet podczas wysokich temperatur, wcale nie trzeba rezygnować z serwowania wina do posiłku. Lekkie, dobrze schłodzone trunki świetnie uzupełniają wspólne biesiadowanie przy sezonowych daniach. Temperatura wina ma ogromne znaczenie, a latem utrzymanie jej będzie możliwe dzięki funkcjonalnym i estetycznym coolerom do wina, które pozwalają cieszyć się pełnią aromatu - bez względu na to, czy jesteś na tarasie, w ogrodzie, czy w parku z koszykiem piknikowym.
Źródło: https://apspolska.pl/
